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一、国内外本专业办学概况
（一）国外本专业办学概括
自1893年瑞士洛桑旅馆管理学院建立以来,欧洲的旅游管理教育与学科建设已有100多年历史;从1922年美国康乃尔大学旅馆管理学院建立算起,美国旅游管理教育与学科建设也已有80多年历史，目前美国有近280所大学开设了学士学位以上的旅游学位课程。
以康乃尔大学为例，其旅游管理学科建设为我们提供的主要经验是:①针对旅游管理学科属于应用性学科的特点,在各类课程设计与教师队伍培养上强调理论与实践(实务)的紧密结合。②注重宽广的学科基础的建设,如旅馆管理课程设计包括10大模块:营运模块,营销、旅游业与战略模块,管理沟通模块,管理和组织行为模块,法律模块,信息系统模块,人力资源管理模块,餐饮管理模块,财务/会计模块,设施管理、规划与设计模块。③针对不同的培养目标设计不同的学位及课程,例如,设计出旅馆管理硕士学位、科学硕士学位和博士学位课程,前者学位课程的设计用于满足培养旅馆领导人的需要,后两者学位课程的设计用于满足高等院校教学与研究工作的需要,另外,硕士与博士研究生可以选择指导教师,与导师一起讨论设计适合他们的有关课程。④针对旅游业开放经济的特点,注意办学与学科建设的国际化,本科生、硕士生、博士生来自42个国家,参加经理培训班的学员来自90个国家,每年在网上向全世界招聘客座教授与研究人员。⑤建立研究中心与创办研究刊物,成为旅馆业的思想库。
（二）国内本专业办学概括
截至到2008年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）1,775所，其中高等院校810所，中等职业学校965所，在校生为844,604人，其中旅游高等院校440,038人，旅游中等职业学校404,566人。2008年全国旅游院校共有旅游专业教师37,737人，其中旅游高等院校17,840人，旅游中等职业学校19,897人，高等院校旅游专业教师数与上年基本持平，中等职业学校的旅游专业教师数比上年增加18.1%。从地区分布看，2008年，全国每个省份都有开设旅游专业的院校，但旅游院校布局“东多西少”，东西部教育资源的差距很大。四川最多，为391所，旅游院校超过50所的是北京、河北、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川等13个省份。截至2008年10月，教育部和财政司已联合公布了三批重点建设的高校特色专业，总计1525个。这其中获批的旅游管理专业共有10个，分别是云南大学、天津商业大学、沈阳师范大学、湖北大学、桂林工学院、贵州民族学院、燕山大学、黄山学院、重庆师范大学、青海民族学院。另外获批的2个与旅游管理相关的专业，包括云南师范大学的旅游管理与服务教育专业和中南林业科技大学的森林资源保护与游憩专业。
国内高校旅游管理学科建设为我们提供经验有: ①专业定位与培养目标。目前，旅游院校的专业设置和人才培养目标大体可以分为两种模式：一是综合性大学的培养模式，二是职业学校的培养模式。但是从市场对人才的需求现状和前景以及从学生面向社会参与竞争的长远发展后劲来看，培养厚基础、宽口径的适用型人才是大多数旅游院校的选择；②课程设置。注重学科的基础理论与专业理论比例平衡。在专业设置中加强管理学、经济学等基础学科的教育，在保持旅游学科知识体系相对完整的前提下，加强专业基础课的教学，对工商管理类、经济学类以及旅游学类的核心课程投入较多的课时，为学生打下深厚的发展基础。而对于旅游专业课，则贯彻“少而精”的原则，注重专业课程的整体性和科学性。③实践教学。强调旅游本科教育的基础理论与专业理论教育同步发展，注重加强行业基本技能训练，培养其实践能力，使学生在毕业后能尽快适应岗位要求。这主要是通过实践教学环节来进行培养的。旅游本科院校首先应加强实验室建设，为学生提供校内的基本技能训练场所；其次，对一些实用性强的专业课程，要采取灵活的教学方式；最后，要建立自己的实习基地，充分发挥毕业实习的作用。④校企办学。积极拓展校企联合的产学研相结合的人才培养渠道。以暨南大学中旅学院为例，它由中旅集团系统的六个单位出资兴办起来的。北京石油化工学院旅游系为例，他们与20多家企业联合建立了开放性旅游实践培养体系，促进人才就业。
二、专业改革和建设思路
（一）明确专业定位，加强国际交流与合作
1998年教育部对普通高等院校本科专业目录中规定旅游管理专业的培养目标为：“培养具有管理、经济、民俗文化、法律和旅游专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业从事管理工作的高级专门人才和具备进一步从事旅游教学、科研潜力的研究型人才。”我系旅游管理专业定位在国家教育部对旅游管理专业培养目标的指导下，根据旅游人才市场的需求状况、发展趋势和地域特色，分析其他兄弟院校的办学思路，明确自身的办学优势，最终确定自身的专业定位，即培养德、智、体、美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，具有较强的创新精神、创业意识和实践能力，掌握本专业的基本理论、基础知识和基本技能，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，能胜任旅游行政管理部门和旅游企业事业单位管理工作，能从事中等旅游职业技术教育教学、培训和研究工作的应用型专门人才。
积极建立与美国、日本、瑞士等国旅游院校的联系，选拔学生出国研修、交流，提高学生的跨文化交流能力，积极探索创新型旅游人才培养的新途径。
（二）强化双语教学，打造双师型师资队伍
旅游教育国际化的办学趋势要求学生具有十分强的外语能力，外语能力的高低，将关系到旅游院校及学生的竞争力。目前本专业只有《西方经济学》开设双语教学，学生整体外语水平相当于大学英语四级，且外语的应用能力不理想。在下一阶段重视学生的外语学习，为学生打下坚实的外语基础。一是增加双语教学的课程数目和课时；二是根据地域特色，开设日语、韩语等选修课程；三是积极创造条件选派教师出国进修。
目前本专业“双师型”师资比例为55%,但部分老师仍缺乏实践经验。以后可以利用学生实习的机会，与企业签订鼓励专业教师带队实习、到旅游企业挂职锻炼的协议，支持青年教师参加旅游学界和旅游行业的各类学术会议与实践培训活动。
（三）重视素质教育，改革与优化课程体系
由于旅游高等教育面向的旅游业是一门综合性、涉外性强的产业，具有跨系统和跨行业性强、市场化程度高、开放程度大等特点，加之其本身尚处于急剧的发展变革中，需要知识面广、文化素养高、外语能力强、具有创新能力的复合型、应用型人才。因此我们要特别注重对学生理论素养、思维能力的培养及其综合素质、创新精神、实践能力的提高。要将旅游管理专业教学内容分为理论教学和实践教学两个体系，课程由公共基础课、专业课程（包括平台课程，专业基础课程，专业方向课程，专业能力培养模块课程）、实践课程、素质拓展和创新能力培养四个模块构成，形成完整的、适应旅游业发展的新的教学模式。
（四）鼓励研究创新，加强实践教学环节
本专业要积极鼓励学生研究创新，本科专业较之职业院校应在空间、时间及深度上进一步拓宽实践教学，除要求学生除取得毕业证、学位证、英语等级证、计算机等级证及旅游专业类的导游资格证、旅行社经理资格证、旅游经纪人资格证、饭店职业资格证、会计从业资格证外，要鼓励学生参与研究创新，如参与老师课题、申报学生科研项目、参加省挑战杯比赛和省旅游论坛比赛等。
根据学生的特点来设计实践教学，加强实践教学环节。激励学生积极参加当地政府、企业召开的会议、会展活动中去，去担任义务导游、服务员、义工，充分利用校内实习实训场所和校外实习基地。
三、专业建设整体规划
（一）师资建设规划
一是提高现有教师的职称和学历，选派优秀教师深造；二是提高“双师”型教师所占的比例，鼓励青年教师到旅游企业挂职锻炼；三是加强与其他高校教师的合作；四是邀请地方旅游企业经理和旅游行政主管领导作为兼职教授，进行辅导和就业指导。五是要造就1-2名在省内具有重要影响的学科带头人，形成1-2个在省内有重要影响的优秀科研团队。
（二）学科建设规划
一是根据目前本专业学科建设的现状，制定本专业学科建设的五年规划，形成鲜明的学科特色；二是在现有的基础上整合教师资源，初步形成1-2个学术团队，申报1-2门校级重点学科；三是积极申报1-2省级重点学科，在省内具有一定的知名度和影响力；四是积极创造条件，努力申报旅游管理专业硕士点。
（三）课程建设规划
一是加强人才培养计划的调研和收集用人单位的反馈意见，做好本专业人才培养计划的修订，优化课程体系；二是积极申报校级、省级精品课程，三年内成功申报1-2门省级精品课程，3-5门校级精品课程。
（四）实践教学建设规划
一是抓好湖南省旅游实践教学示范中心的建设，配备必要的实践教学设备，重点配备模拟导游实训室和模拟酒吧实训室，同时购置旅行社管理信息系统和客房管理信息系统两套软件；二是积极申报省优秀实习基地，并做好校外实习基地的五年规划，利用实习基地开展专业实习教学，规范校外实习教学的过程管理和效果评价；三是教研室和实训室主任组织老师编写《怀化学院旅游管理专业实训教学指导书》。
（五）科研机构建设规划
一是建设和完善现有的旅游科学研究所和民族文化研究所两个科研机构，主要工作重点是加强硬件建设和学术团队的整合；二是在现有研究机构的基础上，继续加强建设为地方经济和社会发展服务的研究机构，积极申报有利于本专业发展的科研机构，如旅游规划研究所、旅游营销与策划研究所等；三是加强科研机构与旅游企业和旅游行政主管部门的合作，加强科研成果的孵化；四是3-5年以后，形成一个在本区域内有影响力的科研机构。
（六）建材与图书资料规划
一是加强教材的选用与评价管理，引用最新、最好的教材；二是建设好系图书资料室，安排专人管理，做好图书资料的分类整理、期刊报纸的征订工作；三是确保图书资料经费的投入，每年图书资料购置经费保持递增；
（七）教学管理规划
一是以本科教学评估为契机，加强教学管理的规范化，教学资料的标准化，健全各项教学管理制度；二是做好教学过程的评价及反馈机制；三是完善青年教师的导师制。
四、人才培养方案及落实情况
（一）人才培养方案（2009级）
1、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，具有较强的创新精神、创业意识和实践能力，掌握本专业的基本理论、基础知识和基本技能，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，能胜任旅游行政管理部门和旅游企业事业单位管理工作，能从事中等旅游职业技术教育教学、培训和研究工作的应用型专门人才。
2、培养规格
本专业学生应获得以下几个方面的知识、能力和素质：
(1)热爱旅游事业，具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观，具有正确的法制观念，良好的道德品质和职业道德。
(2)系统掌握本专业所必需的基本理论、基础知识和基本技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的能力及基层旅游管理的实际工作能力，熟悉我国旅游业发展的方针政策，了解国内外旅游业发展的动态，能从事相关的涉外业务工作。
(3)适应旅游行业的特殊要求，具备良好的礼仪风貌和职业服务与管理技能，了解本专业学科发展的历史与动态，具有一定的现代科学技术素养和一定的科学研究能力，有较强的语言文字表达能力，。
(4)具有本专业必需的计算机基础及应用能力，通过湖南省非计算机专业大学生计算机水平一级考试。
(5)具有英语的听、说、读、写的基本能力，能阅读本专业的英文书刊，通过全国大学英语应用能力考试。
(6)具有健康的体魄、顽强的意志，较强的团队意识及沟通协调能力，一定的审美能力和良好的心理素质。
3、学制、学时、学分与学位
学 制：四年;学 时：2596;学 分：198.5;学 位：管理学学士
4、课程设置
公共基础课48学分（包括公共选修课10学分），专业课程107学分（包括学科平台25学分，专业基础课程53学分，专业方向课程17学分，专业能力培养模块课程12学分），实践课程31.5学分，素质拓展和创新能力培养10学分。
（二）落实情况
本专业从2004级招收本科专业开始，教学计划严格遵循人才培养计划进行，根据专业调研情况和旅游企事业单位反馈信息，分别对2006、2007、2009人才培养计划进行了修订。修订过程中，充分吸收了专业调研报告及反馈信息，也吸收了同行专家的意见，人才培养计划不断完善。
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